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亀田製菓のハッピーターンはおいしいですね。みんなが大好きなハッピーターンは粉がおいしさの秘密ですね。ハッピーパウダーと言います。 ハッピーターンの粉のレシピは調べてみると、砂糖、塩、タンパク加水分解物、調味料（アミノ酸）とあります。塩もアミノ酸も数種類を加える複雑な味で、「魔法の粉」と言う事もあります。 粉のレシピは亀田製菓の社員5人くらいしか知らない程の秘密となっています。ますますミステリアスな感じがしますね。 そこでお菓子好きな私が、ハッピーターンの粉、粉のレシ探索から歴...

キャラメルコーンに入っているローストピーナッツ、皆さん好きですか？ 私は好きです。 ところでなぜキャラメルコーンになかにローストピーナッツが入っているのか、ご存知ですか？ 実は味変のためだけではなくキャラメルが溶けて固まってしまうのを防ぐために入っています。 そこでピーナッツが好きでしょっちゅうニキビを作ってしまう私がキャラメルコーンのローストピーナッツの秘密について解説していきます。 【キャラメルコーンにピーナッツが必要不可欠!】 キャラメルコーンの中に入っているローストピーナ...

駄菓子で有名なキャベツ太郎。小学生がお小づかいを持って買いに行けるお菓子ですね。 キャベツ太郎の名前の由来を知っていますか？何となく言っている名前ですか、気になりまして調べてみました。 名前の由来のきっかけから駄菓子の味以外の面白さも分かりました。キャベツ太郎の名前の由来は見た目が芽キャベツに似ているからというのと、ソースがかかっている千切りキャベツから想像したものと諸説あります。 ではお菓子大好きな私がキャベツ太郎の名前の由来と、由来を調べたきっかけ、美味しさまでお話ししま...

ブルボンのルーベラをご存知ですか？ルーベラはバターを使ったラングドシャクッキーをくるくると巻き上げた軽い歯ざわりのお菓子です。 ルーベラのお菓子の美味しさはラングドシャクッキー生地を食べた時のバター風味とホロっと崩れる食感ですね。さらにラングドシャ生地で、バターの風味とほのかなミルク風味があいまっているところです。 歴史は昭和４７年に誕生しています。50年近くのロングセラーのお菓子ですね。 お菓子大好の私がルーベラが美味しい理由と最近発売されたホイップショコラルーベラを食べた感...

まるで焼き立てのパイのようにサクサクしていて中にチョコレートが入っているお菓子、パイの実。 ではなぜこんなにサクサクとしているのか、ご存知ですか？ 答えは64層になるように生地を折り重ねているからです。 そこで今回は最近の趣味はお菓子作り！そんな私が、パイの実が美味しい秘密とパイの実のサクサク生地を堪能できる商品を見つけたのでご紹介していきます。 【パイの実は40周年記念で「おおきなパイのみ」を発売している】 パイの実とは小麦粉などの原材料を生地を何層にも折り重ねて焼いた中にチョコ...

ブルボンのエリーゼをご存知でしょうか？軽いウエハースの中にクリームが入っています。さくさくと食べることができますよね。種類は限定品も入れて、8種類あります。 限定品は、最近で言うと10月26日に発売された練乳ミルクがあります。とろり濃い練乳という感じです。ホワイトクリームと違い甘いミルクですね。 晩秋から初冬にピッタリですね。 エリーゼはブルボンのロングセラーの人気のお菓子です。 2種類のクリームが一箱で味わえます。人気の理由はウエハースに優しい味のクリームが入っていて、軽くサクッ...

ケーキにクリームを挟んでチョコレートでコーティングしたお菓子のチョコパイ、美味しいですよね。   そんなチョコパイには冬にしか発売されない期間限定商品があるのはご存知ですか？   大きく分けて「冬のチョコパイ<濃厚仕立て>」と「白いチョコパイ<初雪ミルク>」の2つです。   そこで今回は冬のチョコパイと白いチョコパイとはどんな商品なのか、発売はいつからいつまでなのか。   小さい頃一人でチョコパイを全部食べてしまい怒られたことがある私がご紹介していきます。 ...

スーパーなどで見かけることのあるとんがりコーン、美味しいですよね。   しかし目につくのは焼きとうもろこしやあっさり塩味ばかりで「違う味って売ってないのかな」と思ったことはありませんか?   実は沢山販売されていて、今まででなんと93種類も販売されています。   そこで今回はとんがりコーンはなぜこんなに味が沢山あるのか、小さいころは指にとんがりコーンをはめてながら食べていた私が解説していきます。 【とんがりコーンは93種類もの味が発売されている】     とんがりコー...

マーブルマーブルマーブルマーブルマーブルチョコレートのフレーズのマーブルチョコレート。みんなが口ずさめるカラフルな粒チョコレートです。   シールを集めたくて、買っていませんでしたか？現在のシールは世界の旅シリーズで49種類もあります。   マーブルチョコレートを久しぶりに食べると、懐かしさやおいしさを思い出したと同時に、シールや歴史まで気になり調べてみました。   歴史は1961年からあるのです。60周年を迎えています。実際食べてみると、カリカリとサクッと美味しいチョコレ...

筒型のパッケージにはいった少し硬いバリバリとした食感が楽しいポテトチップス、チップスター。   どうやって全て同じように作っているのか、疑問に思ったことはありませんか？   実は「一度じゃがいもを粉々にし、それを成型し直す」という方法で作られています。   これは成型ポテトチップスと呼ばれていて、一方でカルビーなどは生ポテトといいます。   そこで今回はチップスターの製法と今までの歴史をお菓子が常に家にある私がご紹介いきます。 【チップスターは成型ポテトチップス!】 ...